Indisches Naan Brot Grundrezept

manu — Sun, 29 Mar 2020 12:39:04 +0000

Portionen

8 Stück

Zubereitung

10 Minuten

Backzeit

5 Minuten / Brot

Schwierigkeit

leicht

Das Wasser mit dem Zucker und der Trockenhefe vermischen und kurz stehen lassen.
Den Butterschmalz schmelzen und mit dem Joghurt, Milch und der Hefemischung vermengen.
Schrittweise das Mehl dazu geben und gut verkneten.
Alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig zu einer Kugel formen und 75 Minuten abgedeckt gehen lassen.
Den Teig in 8 Portionen teilen und zu Kugeln formen. Abgedeckt 10 Minuten ruhen lassen.
Mit einem Nudelholz die Kugeln ausrollen.
Eine Eisenpfanne erhitzen und darin die Fladen von beiden Seiten anbraten.
Nach dem die Fladen aus der Pfanne sind, mit der Butter bestreichen.

Curry Reis – einfaches und schnelles Rezept

manu — Thu, 23 Aug 2018 17:01:11 +0000

Dieser Reis ist eine super Beilage für z.B. Fischstäbchen oder Hühnchen. Er ist sehr leicht zuzubereiten und ist in wenigen Schritten fertig.

Den Reis in einem Sieb waschen, damit er später schön locker wird.
1 Teil Reis und 2 Teile Wasser in einen Topf geben und den Herd auf die höchste Stufe stellen.
Das Currypulver, Öl und den Brühwürfel zu dem Reis geben.
Sobald das Wasser anfängt zu Kochen, die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren.
Den Reis auf der niedrigen Stufe quellen lassen, bis er durch ist.