Kreuzkümmel | MANUSREZEPTE.de https://www.manusrezepte.de/tag/kreuzkuemmel/ Gute Rezepte aus aller Welt Sat, 05 Dec 2020 11:46:50 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.1 https://www.manusrezepte.de/wp-content/uploads/2018/08/cropped-manusrezepte-faviconlogo2-32x32.png Kreuzkümmel | MANUSREZEPTE.de https://www.manusrezepte.de/tag/kreuzkuemmel/ 32 32 Griechische Bifteki mit Feta-Füllung https://www.manusrezepte.de/griechische-bifteki-mit-feta-fuellung/ https://www.manusrezepte.de/griechische-bifteki-mit-feta-fuellung/#respond Sun, 16 Aug 2020 17:18:55 +0000 https://manusrezepte.de/?p=6220 Diese Bifteki werden besonders saftig und intensiv im Geschmack.

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Details

Portionen

2

Zubereitung

15 Minuten

Kochzeit

15 Minuten

Schwierigkeit

leicht

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Zutaten

  • 500g gemischtes Hackfleisch

  • 1 Zwiebel

  • 1 Knoblauchzehe

  • 1,5 TL Salz

  • Pfeffer

  • Halbe Zitrone

  • 2 Eier

  • 2 EL Semmelbrösel

  • 1 Prise Zucker

  • 3 EL Olivenöl

  • 1 TL Kreuzkümmel

  • 100g Feta-Käse

  • 1 Handvoll frische Petersilie

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Anweisungen

  • Die Zwiebel würfeln und bei mittlerer Hitze mit etwas Olivenöl anschwitzen bis sie glasig sind. Den Knoblauch dazugeben und auch kurz andünsten.
  • Hackfleisch mit den Eiern, Semmelbrösel, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Zitronensaft, Zucker und der Zwiebel und dem Knoblauch zu einer homogenen Masse vermengen.
  • Den Feta in 8 Würfel schneiden. Die Hackfleischmasse in 8 Kugeln teilen.
  • Den Feta in die Kugeln drücken und mit den Händen das Hackfleisch um den Feta formen. Der Feta muss komplett umschlossen sein.
  • Bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel in einer Pfanne anbraten. Gelegentlich umdrehen, sodass Sie auf beiden Seiten goldbraun werden.
 

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]]> https://www.manusrezepte.de/griechische-bifteki-mit-feta-fuellung/feed/ 0 6220 Köftespieß mit Rinder-Hackfleisch https://www.manusrezepte.de/koeftespiess-mit-rinder-hackfleisch/ https://www.manusrezepte.de/koeftespiess-mit-rinder-hackfleisch/#comments Tue, 21 Apr 2020 06:37:33 +0000 https://manusrezepte.de/?p=6179 Perfekt für den Grillabend. Köfte sind Hackfleischspieße aus der orientalischen Küche. Sehr schnell zubereitet und sehr intensiv und lecker im Geschmack.

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]]> Perfekt für den Grillabend. Köfte sind Hackfleischspieße aus der orientalischen Küche. Sehr schnell zubereitet und sehr intensiv und lecker im Geschmack. Optimal sind natürlich Köfte auf dem Grill. Wer keinen Schaschlik-Grill besitzt, kann mit dieser Alternative (Amazon-Link) auch Köfte auf einem normalen Grill zubereiten.

Details

Portionen

4 Personen

Zubereitungszeit

20 Minuten

Kochzeit

10 Minuten

Schwierigkeit

Mittel

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Zutaten

  • 500g Rinderhackfleisch

  • 2 große Zwiebeln

  • 1 Zehe Knoblauch

  • 2 TL Kreuzkümmelpulver

  • 1 1/2 TL Chiliflocken

  • 2 EL Petersilie (gefroren oder frisch)

  • 3 EL Semmelbrösel

  • 2 EL Olivenöl

  • 1 1/2 TL Salz

  • Pfeffer

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Anweisungen

  • Zwiebeln sehr fein hacken oder im besten Fall in einem Zerkleinerer fein schneiden.
  • Knoblauch schälen, den Strunk entfernen und klein hacken oder pressen.
  • Alle Zutaten in eine Schüssel geben und alles gut vermengen.
  • Für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  • Die Masse in 6 Teile trennen und jeweils mit einem Holzspieß durchspießen. In die Form wie auf dem Bild formen.
  • Eine Pfanne, Grill oder Kontaktgrill erhitzen und die Köftespieße gut durchbraten.
  • Mit einem Joghurtdip (Joghurt, Salz, Pfeffer, Zitrone) servieren.
 

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