Tomaten | MANUSREZEPTE.de https://www.manusrezepte.de/tag/tomaten/ Gute Rezepte aus aller Welt Sat, 06 Jun 2020 07:55:01 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.1 https://www.manusrezepte.de/wp-content/uploads/2018/08/cropped-manusrezepte-faviconlogo2-32x32.png Tomaten | MANUSREZEPTE.de https://www.manusrezepte.de/tag/tomaten/ 32 32 Tagliatelle mit Pesto und Hähnchenbrust https://www.manusrezepte.de/tagliatelle-mit-pesto-und-haehnchenbrust/ https://www.manusrezepte.de/tagliatelle-mit-pesto-und-haehnchenbrust/#respond Mon, 30 Mar 2020 16:27:41 +0000 https://manusrezepte.de/?p=6143 Das Rezept geht sehr schnell und die Zutaten hat man meist Zuhause. Ich verwende hier eine fertige Pesto, diese kann man natürlich auch einfach selbst machen.

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]]> Das erste Mal habe ich dieses Gericht in Laos in einer Bar gegessen. Da es sonst meist nur Reis gab, war es eine angenehme Abwechslung. Inspiriert von diesem Moment, habe ich versucht das Rezept nachzustellen. Das Rezept geht sehr schnell und die Zutaten hat man meist Zuhause. Ich verwende hier eine fertige Pesto, diese kann man natürlich auch einfach selbst machen.

Details

Portionen

2

Zubereitungszeit

20 Minuten

Schwierigkeit

mittel

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Zutaten

  • 150g Hähnchenbrustfilet

  • 6 Cherrytomaten

  • 4 EL Pesto

  • 1 Schuss Weißwein

  • 250g Tagliatelle

  • 1 Zehe Knoblauch

  • Frischer Basilikum

  • Salz & Pfeffer

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Anweisungen

  • Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und salzen. Parallel die Tagliatelle mit Salzwasser aufsetzten.
  • Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
  • Die Pfanne auf volle Stufe stellen und Olivenöl dazugeben.
  • Das Hähnchen von allen Seiten anbraten und nach 1 Minute den Knoblauch dazu geben.
  • Nochmal 1-2 Minuten braten und mit dem Weißwein ablöschen
  • Die Cherrytomaten dazugeben und kurz schwenken.
  • Nun die Pesto und die Nudeln in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
  • Mit Parmesan und frischem Basilikum bedecken und servieren.
 

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]]> https://www.manusrezepte.de/tagliatelle-mit-pesto-und-haehnchenbrust/feed/ 0 6143 Indisches Butter Chicken https://www.manusrezepte.de/indisches-butter-chicken/ https://www.manusrezepte.de/indisches-butter-chicken/#respond Mon, 30 Mar 2020 11:39:38 +0000 https://manusrezepte.de/?p=6139 Ein sehr leckeres und reichhaltiges Indisches Rezept. Die Basis stellt dabei Sahne, Tomaten und Butter dar.

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]]> Ein sehr leckeres und reichhaltiges Indisches Rezept. Die Basis stellt dabei Sahne, Tomaten und Butter dar.

Details

Portionen

4

Zubereitungszeit

30 Minuten

Kochzeit

25 Minuten

Schwierigkeit

Mittel

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Zutaten

  • Für die Marinade

  • 500g Hähnchenbrustfilet

  • 1 TL Tandoori Masala

  • 1 EL Garam Masala

  • 2 EL Limettensaft

  • 200g Griechischer Joghurt

  • Ingwer, ca. daumengroß

  • 1 große Zehe Knoblauch

  • 1 1/2 TL Salz

  • Zutaten für die Soße

  • 2 EL Butterschmalz oder Ghee

  • 3 EL Butter

  • 2 Zwiebeln

  • 500g passierte Tomaten

  • 1 1/2 TL Salz

  • 2 TL Tandoori Masala

  • 1 TL Koriandersamen und Kreuzkümmel, ganz

  • 2 TL brauner Zucker

  • 150ml Sahne

  • 1 TL Zimt

  • Frischer Koriander

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Anweisungen

  • Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
  • Die Zutaten für die Marinade zusammenmischen und zu dem Hühnchen geben. Für 3 Stunden in der Kühlschrank stellen (je länger desto besser).
  • Den Ofen auf 220° Ober/Unterhitze aufheizen und das Hühnchen für 20 Minuten in einer Auflaufform garen.
  • In einem großer Topf auf mittlerer Hitze Butterschmalz schmelzen lassen.
  • Die Zwiebeln dazugeben und glasig garen.
  • Den Kreuzkümmel und die Koriandersamen in einem Mörser zerkleinern und dazugeben.
  • Sobald die Zwiebeln glasig sind, das Tandoori Masala Pulver mit anschwitzen.
  • Mit den passierten Tomaten ablöschen und den Zucker, Salz und Zimt dazugeben.
  • Das ganze ca. 15-20 Minuten abgedeckt auf kleiner Stufe köcheln lassen.
  • Die Sahne und den Butter dazugeben und gut umrühren.
  • Das Hühnchen mit der Marinade in den Topf geben und ca. 5 köcheln lassen.
  • Koriander darüber geben und mit Reis und Naan Brot servieren.
 

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