Ich habe mich lange vor Risotto gesträubt, da es für mich auf den ersten Blick immer etwas langweilig ausgesehen hat. Als ich dann aber in Italien das erste Mal Ristotto probiert habe, war ich direkt überzeugt – das Zeug schmeckt! Das Auge isst zwar mit, allerdings kommt es immer noch auf den Geschmack an. Und der hat es beim Risotto in sich! Bei dieser Version eines Risottos haben wir die Cremigkeit durch die Butter, die Frische durch die Limette und die Power durch das Hühnchen.