Italienisch

Die beste Pizza-Tomaten-Soße mit San Marzano Tomaten

Ich habe lange nach einem guten Pizzasoßen Rezept gesucht und habe schon viel ausprobiert. Letztendlich bin ich zu dem Schluss gekommen, dass definitiv die Dosentomaten 90% des Geschmacks ausmachen. Diese San Marzano Tomaten (Hier bei Amazon bestellen) sind sehr intensiv im Geschmack und haben eine leichte Süße. Meiner Meinung nach […]

Penne alla Wodka

Dieses Rezept hat trotz den wenigen Zutaten eine wirklich intensive und geschmackvolle Note. Penne alla Vodka oder auch Rigatoni alla Wodka ist vorallem in den USA sehr verbreitet und ist eine abwandlung der Norditalienischen Küche. Wer keinen Alkohol trinkt oder keinen Vodka mag, kann diesen natürlich weglassen.

Italienisches Risotto mit Hähnchenbrust, Limetten und Pilzen

Ich habe mich lange vor Risotto gesträubt, da es für mich auf den ersten Blick immer etwas langweilig ausgesehen hat. Als ich dann aber in Italien das erste Mal Ristotto probiert habe, war ich direkt überzeugt – das Zeug schmeckt! Das Auge isst zwar mit, allerdings kommt es immer noch auf den Geschmack an. Und der hat es beim Risotto in sich! Bei dieser Version eines Risottos haben wir die Cremigkeit durch die Butter, die Frische durch die Limette und die Power durch das Hühnchen.

Das beste Lasagne-Rezept

Dieses Lasagne Rezept ist stark an das italienische Originalrezept angelehnt. Wenn alle Schritte befolgt werden, kann man wirklich wenig falsch machen und Ihr habt am Ende eine gelungene Lasagne.

Der beste Pizzateig – Original italienisch

Ich habe lange nach dem perfekten Pizzateig Rezept gesucht und verschiedene Möglichkeiten ausprobiert. Man kann es schon fast als Religion bezeichnen und jeder scheint das beste Rezept zu haben. Ob es das besondere Mehl ist, die Zugabe von Olivenöl oder die Menge der Hefe. Meiner Meinung nach sind das Wichtigste […]